El CV de camarero/camarera: la vocación de servicio ante todo
La hostelería contrata todo el año, sobre todo en temporada. Un CV de camarero o camarera debe tranquilizar en tres puntos: sabes recibir al cliente, aguantas el ritmo y eres de fiar.
Lo que busca un reclutador en hostelería
- Servicio: toma de comandas, servicio en sala, montaje y recogida de mesas, conocimiento de las normas de higiene (APPCC, HACCP en Francia).
- Trato al cliente: recibimiento, recomendación, gestión de peticiones y quejas con una sonrisa.
- Rapidez y aguante: gestión de los picos de trabajo, del ritmo, muchas horas de pie.
- Polivalencia: barra, cobro, preparación de la sala, ayuda en cocina según el establecimiento.
- Idiomas: una auténtica ventaja en zonas turísticas, indica tus niveles.
Adapta el CV al tipo de establecimiento
Un CV para una brasserie, un restaurante gastronómico, un bar o el sector de eventos no es igual: cambian el ritmo, el nivel de servicio y el vocabulario. Retoma el tipo de establecimiento de la oferta y adapta tu presentación.
Buen ejemplo: «Servicio en sala en una brasserie (80 cubiertos por servicio), toma de comandas, cobro y gestión de la barra de forma autónoma en las horas punta.»
Con o sin experiencia
Si no tienes experiencia en sala, pon en valor los extras, los trabajos de verano, los eventos y el voluntariado en asociaciones (barras de fiestas, banquetes): todo lo que demuestre trato con el cliente y fiabilidad. Consulta nuestra guía cómo acertar con un CV sin experiencia.
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FAQ: preguntas frecuentes
¿Cómo hacer un CV de camarero sin experiencia?
Pon en valor los extras, los trabajos de verano, las colaboraciones en eventos y el voluntariado en asociaciones (barras de fiestas, banquetes): todo lo que demuestre trato con el cliente, fiabilidad y capacidad para aguantar el ritmo. Un trabajo de verano bien descrito basta para tranquilizar a un reclutador de hostelería.
¿Qué cualidades poner en un CV de camarera?
La vocación de servicio, la rapidez, el aguante en las horas punta, la polivalencia (sala, barra, cobro) y los idiomas en zonas turísticas. Ilústralas con un ejemplo con cifras (número de cubiertos por servicio).
¿Hay que mencionar el HACCP en un CV de camarero?
Sí, si lo dominas: conocer las normas de higiene alimentaria (HACCP) es un verdadero plus que da confianza al empleador, sobre todo en la restauración tradicional.
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